艾叶青团的正宗做法

[饮食常识]用料：糯米粉200克、澄面60克、猪油20克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱30克、紫薯两个、艾叶150克、食用水400克、玉米油适量。艾叶洗净，锅里烧开水，加入艾叶焯水，捞出快速用冷水冲洗。控干水分，切碎加400克水打成汁，过筛艾叶汁。烧水蒸咸鸭蛋，同时糯米粉和澄面称重混合。